RuyaForum.Com
Anasayfa Yönetim Kurallar! Sohbet Odaları M.K.ATATÜRK Forum Oyunları Kadınca Erkekce Güzel Sözler Rüya Tabirleri Müzik Dünyası

Go Back   RuyaForum.Com > > >

Kullanıcı Etiket Listesi

Yeni Konu aç  Cevapla
Seçenekler Stil
Okunmamış 09/06/2017, 06:25   #1
SemaNur - ait Kullanıcı Resmi (Avatar)
 
Üye bilgilerini yalnızca Kayıtlı Üyelerimiz görebilmektedir. Daha iyi hizmet için lütfen Kayıt Olun.
Standart Mutfak yasakları

İşte Musevilerin şaşırtan mutfak yasakları

Döneri ayransız iskanderi yoğurtsuz yiyen Yahudiler
İstanbul’da yaşayan 15 bin Musevi’den 4 bini, dinlerindeki koşer (helal) kuralını sıkı sıkıya uyguluyor. Etli ve sütlü gıdaları aynı anda yemeyen Museviler, döneri ayransız, iskenderi yoğurtsuz tüketmeye devam ediyor.
Musevilik’te etli ile sütlü gıdaların aynı anda yenilmesi, aynı kaplarda pişirilmesi yasak. Nedeni ise, yavru olan kuzunun etini yerken annesinin sütünü aynı anda tüketmiş gibi olunacağı ve bu durumun gaddarca olduğu düşünülüyor.

Dinlerine göre, yenilmesi ve kullanılmasında bir sakınca bulunmayan helal ürünlere koşer adı veriliyor. İstanbul’da 15 bin Musevi vatandaş yaşıyor. 4 bini koşer kuralına sıkı sıkı bağlı. Onlara uygun iki restoran bulunuyor. Biri Şişli Halaskargazi Caddesi’ndeki Carne Restoran, diğeri ise Eminönü’nde Çavuşbaşı Han’daki Levi Restoran.


MUTFAKTAKİ HAHAM

Carne Restoran’ı kendisi de bir Musevi olan Selin İllel işletiyor. İllel’in restoranında, yemeklerin koşer kurallarına uyularak yapılıp yapılmadığını kontrol etmek üzere Türkiye Hahambaşılığı’nın görevlendirdiği Rafael Hafif isimli bir Musevi din görevlisi görev yapıyor. Hafif, Hahambaşılığı’n görevlendirdiği 11 din görevlisinden biri. Koşer denetimi yapan din görevlilerinin maaşlarını, görev yaptıklarını restoranlar ödüyor. Koşer kurallarına göre, her sabah restoranın fırınını ve ocağını ilk olarak Musevi din görevlisi yakmak zorunda. Eğer 1,5 kilodan ağır bir ekmek yapılacaksa, din görevlisi fırına küçük bir parça kömür atıp yakıyor ve hamuru atıyor.

PAKET SERVİSİ YAPILIYOR
Selin İllel, restoranını Cuma akşamından Cumartesi akşamına kadar kapalı tutuyor. Çünkü Musevilik’te akşam güneş batınca başlıyor. Carne’ye gelemeyen şehir içi ve şehir dışındaki Museviler’e ise paket servisi yapılıyor.


iŞTE MUTFAK YASAKLARI
Museviler de Müslümanlar gibi karada yaşayanlardan geviş getiren ve çift tırnaklı olan hayvanların etini yerken, diğerlerini tüketmiyor. Tavşan ve deve eti de yasak.
Etli yiyeceklerin piştiği kaplar ve sütlü yiyeceklerin piştiği kaplar, tabaklar, kaşık ve çatalların ayrı olması gerekiyor.
Hafif sütlü gıdaların yenmesinden sonra ağız çalkalanıp, masa örtüsü ve kap kacak değiştirildikten sonra etli yiyecek yenebiliyor ama tam tersi mümkün değil.
Sefaradlar’da 6 saat, Polonya kökenli Museviler olan Aşkenazlar’da ise 3 saat geçmeden sütlü bir yiyecek yenilemiyor.
Balıklardan pullu ve yüzgeçli olanlar dışında kalanların, kabuklu hayvanlardan midye ve istiridye dahil helal değil. n Kesilen hayvanların arka bacakları da yenmiyor.
Katkısız bir şekilde üretilmek zorunda olan şarap ise kutsal. Museviler, Cuma akşamından başlayan kutsal günleri Cumartesi’ye sarhoş olmayacak kadar şarap içerek dualarla başlıyor.
Evlerinde iki ayrı buzdolabı
Bazı Museviler’in, Rafael Hafif’in restoranında görev yapıyor olmasına rağmen, inip mutfağı kontrol ettiklerini ifade eden İllel, Evlerinde 2 buzdolabı bulunduruyorlar. Birine et ürünlerini, diğerine ise süt ürünlerini koyuyorlar. Evlerinde 2 tane mutfağı olanlar bile var diyor.

alıntı
SemaNur isimli Üye şimdilik offline konumundadır   Alıntı ile Cevapla

SemaNur Kullanicisinin Son 5 Konusu
Baslik Kategori Son Yazan Cevaplar Okunma Son Mesaj
yaklaşık V,Y,Z SemaNur 0 233 03/12/2017 05:39
yaklaşmak V,Y,Z SemaNur 0 217 03/12/2017 05:38
yaklaşma fiili V,Y,Z SemaNur 0 249 03/12/2017 05:36
yakma resim V,Y,Z SemaNur 0 252 03/12/2017 05:35
yakmaç V,Y,Z SemaNur 0 212 03/12/2017 05:34

Yeni Konu aç  Cevapla

Etiketler
bir, din, ise, koşer, sütlü


Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 
Seçenekler
Stil



Tüm Zamanlar GMT +3 Olarak Ayarlanmış. Şuanki Zaman: 07:37.

Forum Yasal Uyarı

Kuruluş : 07 Nisan 2017
"Rüya Forum" her hakkı saklıdır.

Rüya Forum Kurucusu: Sindy
Rüya Forum Teknik Sorumlusu: Sindy
Tema Tasarımcısı: ReaL
Tema Güncellemesi: Sindy

Rüya Forum, en iyi Mozilla Firefox ile dolaşılır.

💗 Sohbet - Chat ❤️ 👫 ❤️ Sohbet - Chat - Sohbet Odaları 💗

Genel Paylaşım Forum Siteleri Nedir? Arama motorların da aramalar da aradığınıza cevap veren Genel Bilgilerin Paylaşımların yapıldığı Forum Sitesidir.


YASAL UYARI : İçerik sağlayacı paylaşım sitelerinden biri olan rüya forum Adresimizde 5651 Sayılı Kanun'un 8. Maddesine ve T.C.K'nın 125. Maddesine göre TÜM ÜYELERİMİZ yaptıkları paylaşımlardan sorumludur. rüya forum hakkında yapılacak tüm hukuksal Şikayetler, Yöneticilerimiz ile iletişime geçilmesi yada iletişim formunu doldurulması halinde ilgili kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde rüya forum yönetimi olarak tarafımızdan gereken işlemler yapılacak ve size dönüş sağlanacaktır.

RuyaForum.Com Sizler için Genel Paylaşım Forum Sitesi olarak yaratılmıştır. Sizlerin her anınızda Cep Forum olarak taşıya bileceğiniz kolay ve rahat biçimde dizayn edilmiştir. Genel Forum Sitesi ile Forum Oyunları, Forum Eğlenceleri, Forum Sohbetleri, Yararlı Paylaşım Yapılan Forumu Bilgileri, Forum Siteleri, Forum Edebiyatı, Türkiye'nin en iyi en güzel forumlar sitesidir.

❤️R❤️Ü❤️Y❤️A❤️F❤️O❤️R❤️U❤️M❤️



Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.